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Peru
La gastronomía peruana es un símbolo de creatividad, sabor y excelencia, sus preparaciones convierten a este país en un destino que ningún apasionado por la cocina se quiere perder.
Ceviche
Esta preparación, que proviene de la palabra quechua “siwichi” que significa “pescado fresco” o “pescado tierno”, es uno de los platos insignia de Perú, dicen que el ceviche limeño es el mejor de todo el mundo y su sabor es imposible de olvidar.
Preparaciones
Perú tiene alrededor de 490 platos típicos, esto se debe a la llegada de la gastronomía española en época de conquista, las preparaciones del atlántico africano y las recetas de los cocineros franceses que huían de la revolución de su país.